Ingredienser
En vakker og smakfull rett til sommerbordet.
Fremgangsmåte
-
Miks erter, wasabi/sennep og avokado med stavmikser til grov krem. Smak til med lime, salt og pepper. Sett kaldt.
-
Legg laksen i en ildfast form og ha over chili, sitrongress, limeskall og limesaft, soya og sesamolje. Stek den i ovnen på 180°C i cirka 15 minutter.
-
Skjær reddikene tynt med ostehøvel og legg dem i kaldt vann så de blir sprø.
-
Grill brødskivene i pannen eller på grillen.
-
Smør kremen på nygrillet brød, topp med litt ruccolasalat, biter av laks og reddiker.
-
Tips: Får du ikke tak i sitrongress, kan du bruke skallet fra 1 lime.
