-
Fakta om
Mørbrad av storfe
Varebeskrivelse
Øverst på låret sitter mørbraden som er den møreste biffen på låret.
Bruksområde
Mørbrad er mørt, magert og finfibret kjøtt som er godt egnet til biff, roastbiff, sautéer/finere gryteretter og fondue.
Egenskaper
Mørbrad er like magert som ytrefileten og inneholder bare 2,3% fett.