-
Fakta om
Entrecôte av storfe
Varebeskrivelse
Entrecôte utgjør den forrerste delen av kamstykket. Entrecôte er mørt kjøtt med fin fettfordeling som gjør det til et saftig og velsmakende kjøtt.
Bruksområde
Entrecôte egner seg ypperlig til biff og helsteking.
Egenskaper
Entrecôte inneholder noe mer fett enn mørbrad og indre-og ytrefilet. Ca 12% fett er vanlig i entrecôte.