Hopp til hovedinnhold
Hopp til hovedmeny
Hopp til lokalmeny
Hopp til støttemeny
Aktuelt
Pinnekjøtt eller ribbe?

Hva serverer du til julemiddagen? Blir det pinnekjøtt, ribbe eller kanskje kalkun? Julemat bygger på tradisjoner, men...

 
Flere artikler
Varebeskrivelse

Dette er vestlendingenes juleribbe. Hele siden fra lam eller får saltes og spekes. Finnes i røkt eller urøkt. Selges ferdig oppskåret eller i hele sider. Må bløtes i vann før bruk.

 

Hvorfor spiser vi fortsatt fårekjøtt, som er saltet og tørket i uker og måneder, nå som vi har god tilgang på ferskt og frossent kjøtt? Fordi den gamle konserveringsmåten har en meget smakfull bivirkning! Den gjør ikke bare kjøttet holdbart. Den gir kjøttet en modning som utvikler en helt unik smak, aroma og konsistens.