Skal du ha fårikål passer bog av lam utmerket. Du kan også benytte kjøtt som stek eller surret stek.
Høsten bringer mye godt med seg, men ingenting kan måle seg med det norske lammekjøttet. Alle kan være enig om at nor...
Lammebog stekes som lammestek eller utbenet og surret som en liten stek. Brukes også i fårikål.
Lammebog selges også i skiver. Dette kjøttet selges ferskt eller lettsaltet. Ferske bogskiver brukes på samme måte som grytekjøtt med ben. Lettsaltet lammekjøtt kokes i usaltet vann og serveres ofte med raspeball.