Spekemat er perfekt festmat om sommeren. Lett, salt og smakfullt etter late dager i sola. Med et utvalg spennende tilbehør kan gjestene plukke og mikse etter egen smak – og bli sittende riktig lenge til bords!
God holdbarhet og kan brukes til alt
Spekemat kommer i mange varianter, med én ting felles: Holdbarheten. Ferdigskåret spekemat kan brukes til alt, som pålegg, turmat, i salat eller andre retter, som snacks, til hverdags like gjerne som fest. Men skal man først samle venner og familie, er spekemat genialt: Ikke bare tåler maten å stå fremme en stund, en annen virkelig stor fordel er at alt kan gjøres klart på forhånd. Null stress når gjestene kommer!
Tilbehør
Mange steder i landet er det tradisjon å servere spekemat på St. Hans, ofte ved siden av rømmegrøt. Går man for en ren spekematmiddag er det vanlig å bruke følgende tilbehør:
- Potetsalat
- Eggerøre
- Salat
- Flatbrød
- Rømme
Hvor mye skal man beregne?
Har du lett tilbehør, kan du beregne 150 g per person. Har du full oppdekning, vil det nok gå mindre spekemat. Det kan uansett være greit å vite at det går mest spekeskinke, slik at det utgjør halvparten. Resten fordeles på fenalår og pølser. Et godt tips er å kjøpe spekematen ferdig oppskåret i tynne skiver.
Velbekomme!