Det gjelder for både fastboende og turister, fastslår kjøpmann Solveig Svarstad hos SPAR ØFA i Lillesand. Her selges det mye reker hele sommeren, og spesielt mye på solskinnsdager. Da vil folk sitte ute og gjerne ha det litt enkelt og de rosa små får helst følge av loff, smør, majones og sitron – og gjerne litt salat.

Skulle man ha noen reker til overs neste dag, er det ikke vanskelig å finne oppskrifter på gode retter med reker heller, eller rett og slett lage en deilig salat.

Pølser og grill

Naturlig nok går også grillmaten unna i sommervarmen. Og til St. Hans er det pølser til grillen som gjelder. SPAR Øfa har derfor fylt opp hyllene med pølser av mange slag. Nå er det mange flere sorter å velge blant, så de tradisjonelle grillpølsene har fått litt konkurranse om plassen på grillristen de senere årene.