Hopp til hovedinnhold
Hopp til hovedmeny
Hopp til lokalmeny
Hopp til støttemeny
  • Oppbevaringstemperatur : 
    1 - 2°C

  • Oppbevaring : 
    Holdbarhet på pære kan variere en del i forhold til sort, dyrkningsland og lagringsbetingelser. Pære kan lagres i månedsvis på velegnede lagre for dette, så tabellen gjelder oppbevaring i butikken. For all oppbevaring er det viktig å holde temperaturen så lav som mulig og ha riktig luftfuktighet. Pære er ømfintlig for etylen og må ikke lagres sammen med epler eller andre frukter som utskiller etylen.


Varebeskrivelse
 Mesteparten av de pærene som omsettes i Norge importeres. Pærer krever et varmere og tørrere klima enn eple og produksjonen i Norge er liten. De fleste pærene er grønne i skallet, men det finnes også røde, brune og gulgrønne. Fruktkjøttet er hvitt og hardt før pæren er moden. Moden pære er myk og saftig med aromatisk smak.

Bruksområde
Pære spises naturell. Den smaker best moden og kan på en enkel måte ettermodnes i romtemperatur hvis den er hard. Er pæren moden, bør den ikke ligge lenge før den spises. Pære passer fint som mellommåltid, etter et måltid eller sammen med ost. Pære kan også brukes i fruktsalat, i bakverk, desserter, paier eller hermetiseres.

Egenskaper
Pære er fiberrik og mager. Den inneholder litt mineraler og vitaminer.

Næringstabell
Spiseligdel Kj Kcal Vann Fett Flerumettetfett Enumettetfett
84   % 182   44   84   g 0,1   g 0   g 0   g
Mettetfett Karbohydrat Protein Fiber Kalsium Kalium Vitamin A
0   g 8   g 0,4   g 4,5   g 10   mg 164   mg 2   RE
Vitamin C Vitamin B12 Vitamin B6 Vitamin B1 Vitamin B2 Vitamin D Vitamin E (alfa-TE)
8   mg 0   µg 0,02   mg 0,02   mg 0,02   mg 0   µg 0,5   mg
Fosfor Kopper Selen Sink Magnesium Natrium Jern
16   g 0,1   g 0   µg 0,1   g 8   mg 0   mg 0,1   mg
Folat Niacin ekviv. Niacin Betakaroten Mono+Di Stivelse
4   µg 0,3   NE 0,2   mg 20   µg 7,9   g 0,1   g

Kvalitetskrav
Pære skal være fast i konsistensen og fri for støtskader. Den skal være hel, ha stilken på og ikke vise tegn til innskrumpning eller mørke flekker i skallet. Kvaliteten kan variere i forhold til sort og dyrkningssted. Form, farge og smak skal være typisk for sorten og størrelsen i kassen skal være jevn.

Råvareinformasjon fra frukt.no
Smoothie
Smoothie- forfriskende helårsdrikk

Smoothie er en drikk som kan nytes hele året, men smaker ekstra godt når dagene blir lengre og so...