Slik gjør du:
1. Varm opp oljen sammen med urtene til kokepunktet og ha i soltørkete tomater. Sett kjelen til side.
2. Skjær aubergine og squash i skiver, paprika og fennikel i grove biter, soppen i to. Grill alle grønnsakene til de blir myke og får fine brunsvarte blemmer.
4. Legg grønnsakene i den varme krydderoljen og la det marineres her i minimum 30 minutter før det spises. Dette holder seg flere dager i oljen.
Godt tilbehør til all grillet mat og veldig godt til stek.
Oppskrift fra
matprat.no