Slik gjør du:
Smelt smør i en kjele, rør inn mel og spe med melk, litt om gangen. Rør sausen jevn mellom hver gang for å unngå klumper. La sausen småkoke i ca 5 minutter - rør av og til. Ta kjelen av platen og bland i eggeplommen og osten. Smak til med salt, pepper og eventuelt revet muskat. Skjær grønnsakene og kok de lett, hell sausen over grønnsakene, dryss revet ost på toppen og gratiner midt i ovnen på 250 °C i 10 - 15 minutter.
Tips: Tilsettes biter av kylling eller skinke i formen kan den serveres som en egen rett med godt grovt brød ved siden av. Gratinerte grønnsaker passer både til kjøtt og fisk og du trenger ikke saus i tillegg.
Oppskrift fra
melk.no