Slik gjør du:
Kok potetene. Del kålen i fire, skjær først bort stilkfestet, og så hver av disse bitene i 4 på tvers igjen. Smelt smør i en kasserolle, og legg i kålbitene. Fres de lett før rømmen tilsettes. La rømmen frese med i ca. 1 minutt. Ha i hakket persille og smak til med salt og pepper. Om ønskelig kan du ha i noen dråper med sitronsaft. Anrett skiver av spekeskinke på tallerkenen sammen med kokte poteter og kålen. Dette er en nydelig sommer-tallerken med masse god smak. Retten kan også serveres med saus. Lag din egen eller bruk Hollandaise eller hvit saus fra pose.