Slik gjør du:
Kok aspargestoppene i saltet vann i ca 30 sekunder. Avkjøl i isvann og tørk dem godt.
Stek baconskivene sprø i en stekepanne med smør og tilsett aspargestopper og skall fra appelsinen. Krydre med salt og pepper.
Skjær appelsinkjøttet i fileter. Ta stekepannen fra varmen og vend i appelsinfiletene og friske urter.