Slik gjør du:
Knus kjeksen og rør inn smeltet smør. Fordel ca. halvparten i en smurt kakeform og trykk kjeksen ned i formen. Skill eggene, og visp plommene med ost, vaniljesukker og melis til det er kremaktig. Riv skallet av appelsinen og bland det i. Visp eggehvitene stive og kremfløten til krem.
Bland osteblandingen med eggehviter og krem.
Mos jordbærene med litt melis og likør eller konjakk.
Hell halvparten av kremblandingen i formen og fordel jorbærmosen oppå. Ha på resten av kremen og dryss til slutt resten av kjekssmulene over.
Dekk til formen og sett den i fryseren i minst 4 timer. Sett kaken over på fat og la kaken stå i kjøleskapet i ca en halvtime før servering. Pynt med friske jordbær.
Rund form, ca. 24 cm (til en kake på 6-8 porsjoner).
Oppskrift fra
melk.no