Slik gjør du:
Riste baguetteskiver med litt olje i stekeovnen ved 200°C til de er gylne og sprø.
Skjær tomater og avocado i terninger og bland dette sammen med 1 ss olivenolje, salt og pepper. Press litt saft fra en halv sitron over blandingen (slik at ikke avocadobitene blir brune).
Legg blandingen på brødet og topp med spekeskinke og gjerne noen små skiver parmesan.
En enkel og lett sommermiddag.