Slik gjør du:
Stek brødskivene i olivenolje på begge sider, de skal være lysebrune. Så snart de er ferdige gnis de med hvitløk. Brun skinkebitene i en panne og avkjøl.Del tomatene i to og fjern frøhusene. Hakk resten opp i fine terninger. Finhakk rucculasalat, og bland den sammen med tomater og skinke. Legg de stekte brødskivene på et fat og fordel fyllet på skivene.