Slik gjør du:
1. Grovhakk mandlene og del halvparten av jordbærene i små biter, resten skal benyttes til pyntingen. 2. Bløt gelatinplatene i kaldt vann i ca 5 minutter. 3. Pisk egg, sukker og vaniljesukker til eggedosis. 4. Ta de bløtlagte gelatinplatene ut av vannet. Klem vannet godt ut og smelt gelatinen i det kokende vannet. 5. Visp kremfløte til luftig krem. 6. Bland eggedosis, krem og vaniljekesam, og rør inn smeltet gelatin under konstant omrøring. Vend de delte jordbærene inn i kremen og hell den over i en randform som rommer ca 1 l. 7. Sett kremen kaldt og la den stivne i minimum 4 timer. 8. Hvelv jordbærkremen over på et serveringsfat og pynt med resten av jordbærene før servering.
Oppskrift fra
www.melk.no